Una de las claves es el terroir de la región: El término "terroir" se utiliza en el mundo del vino para referirse al conjunto de factores naturales y culturales que influyen en la producción de un vino y le dan su carácter y personalidad únicos. El terroir es considerado una de las características más importantes de un vino, ya que influye en su sabor, aroma, cuerpo y complejidad. De ésta manera, cuando se habla de vinos de regiones como Burdeos en Francia, Tosacna en Italia, se evocan vinos de excelencia. En el caso de México,  tenemos a Valle de Guadalupe como una región que se reconoce con un terroir como una de los mejores a nivel mundial.